Une rencontre nationale des races bovines à petits effectifs réussie
Par vaugon | Le 10/05/2022 | Commentaires (0)
Fin avril s'est tenue la rencontre des races bovines en cours de sauvegarde sous la tutelle de l'Institut de l'élevage de Paris. C'est au lycée agricole de Mirande que les représentants des races : Ferrandaise, Maraîchine, Casta, Saosnoise, Nantaise et Lourdaise ont pu faire le bilan de l'évolution des effectifs et des actions engagées par chaque race.
Cette année, la Mirandaise était à l'honneur tant les efforts engagés depuis plus de 4 an par le président Julien Soulé et son équipe ont été généreux et ambitieux. Promouvoir la valorisation économique de la Mirandaise en faisant connaître et reconnaître les qualités d'une viande d'autrefois était l'objectif du projet initié par le lycée agricole. Les élèves ont créé le logo de la Mirandaise puis travaillé sur le cahier des charges et déposé la marque commerciale.
Ensuite, la Fédération des éleveurs de Mirandaise a assuré le relai en créant une commission valorisation afin d'organiser avec les bouchers du Gers et les Tables du Gers des quinzaines commerciales ou les éleveurs sont acteurs de leur mode de commercialisation. Le Conseil départemental apporte son soutien financier indispensable pour assurer la promotion d'un produit du terroir à haute valeur gastronomique. La Fédération a mis en place une commission génétique et trouvé des financements auprès de la Région Occitanie via le Conservatoire du Patrimoine Biologique d'Occitanie pour travailler de pair avec les techniciens de la Chambre d'Agriculture du Gers. Ce regain d'intérêt pour la race a permis au président de la foire de Montesquiou, M Christian Lafforgue de relancer cette manifestation qui met la Mirandaise comme égérie de la foire. Dans le même temps, on apprenait que le préfet de Région validait la candidature de création du Parc Naturel Régional de l'Astarac ce qui permettra de développer le patrimoine biologique de nos races locales comme le Porc Noir de Bigorre, la Poule Noire Astarac Bigorre et la vache Mirandaise. Ces races concentrent une histoire passée, des savoirs faire traditionnels, des produits gastronomiques d'exception et permettent à des familles d'agriculteurs gersois de vivre de leur passion. On vous donne rendez-vous pour la Foire de la Madeleine à Montesquiou le 24 juillet d'autant plus que l'équipe de l'émission « Echappées belles » vient à la rencontre des Mirandaises.